青椒炒肉丝
这是我个人比较喜欢的一道菜，不用花太多时间，味道也好，对于云南的孩子来说，味道是微辣，很下饭，孩子每次吃都可以吃两碗饭
青椒炒肉丝的做法
步骤1
把肉丝放适量料酒，淀粉，盐淹啧好放一边
步骤2
青椒切块，姜切丝，葱切段，几个干辣椒准备好。。。
步骤3
炒锅放适量油，油温五成热时放入姜丝，干辣椒小火煸香。。。然后放入肉丝炒断生后盛起放一边，锅里留底油
步骤4
放入切好的青椒炒香，多炒一下这样辣椒的香味才能出来
步骤5
依次放入肉丝，葱段炒匀，起锅前放入适量盐和味精。盐要少放，因为淹肉时已经放过。
步骤6
好了，美味的肉丝出锅了。。。
步骤7
因为不能让孩子挑食，所以我家的菜里蔬菜偏多。。。不过辣椒和葱段的味道真的是很好，我也很爱吃的。。。青椒炒肉丝的烹饪技巧
我的肉是直接在卖肉那里切成丝的。。。