私房柠檬鸭。
好吃无比
私房柠檬鸭。的做法
步骤1
鸭肉斩块，腌制好备用。
步骤2
酸窖头，酸姜，红泡椒。
步骤3
酸柠檬
步骤4
热锅后直接放入腌制好的鸭肉，别放油，鸭肉会出很多油的。翻遍片刻后放入几瓣蒜米，增香。放入酸柠檬。之后翻炒。
步骤5
一分钟后，啤酒上场，代替水来焖鸭子，作用使鸭肉嫰，祛除鸭子的腥味。使用过很多品牌的啤酒，最后还是觉得鲜啤炒出的鸭肉没有苦味，口感又好。用量，半只半瓶，一只一瓶。
步骤6
放张倒入啤酒的图
步骤7
焖上7, 8分钟后倒入杂酸。翻炒后继续焖。
步骤8
待汁收得差不多干得时候放耗油，生抽，一点糖，一小勺醋，随便什么醋都可以的。翻炒几下就可以出锅了。