诗文 | 皮蛋鱼汤:给自己的温暖汤水 |
释义 |
皮蛋鱼汤:给自己的温暖汤水
鱼汤的做法![]() 步骤1 挑选鲜活的石斑鱼。![]() 步骤2 请师傅将鱼处理好,取鱼头鱼尾鱼骨。![]() 步骤3 洗净,将其放入砂锅中,加入洗净的姜片。![]() 步骤4 加入适量清水。![]() 步骤5 大火煮开,转中小火再煮20分钟左右。![]() 步骤6 皮蛋洗净,去壳,切块。![]() 步骤7 芹菜洗净,切成芹菜珠。![]() 步骤8 鱼汤转大火,下皮蛋。![]() 步骤9 再次煮开,下盐与胡椒粉调味,加入芹菜珠,熄火。鱼汤的烹饪技巧剩下的鱼肉清蒸最为美味,煮鱼汤加入姜与胡椒粉均能祛除腥味。 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。