巧克力戚风蛋糕胚子
巧克力戚风蛋糕胚子的做法
步骤1
先准备两个无油水的盆 将鸡蛋黄 清 分离步骤2
蛋黄用手动打蛋器打散分别加入砂糖、油、牛奶步骤3
可可粉 低粉过筛倒入蛋黄用刮刀搅拌无颗粒感步骤4
将蛋白打发，分三次加入砂糖中速打发成奶油状就OK步骤5
将蛋白糊先倒3分之一到蛋黄翻拌、翻拌均匀后加入剩下继续翻拌！（切忌千万不要划圈否则消泡）
步骤6
倒入模具，震出大气泡 烤箱预热150度中层烘烤40—50分钟。根据个人烤箱
步骤7
烤好倒扣架子上一小时脱模就好步骤8
此款是8寸的量！但我6、8都随便做 多出来的倒扣就压回去了。也可以切掉