巧克力戚风蛋糕胚子

巧克力戚风蛋糕胚子的用料

步骤1

先准备两个无油水的盆将鸡蛋黄清分离

步骤2

蛋黄用手动打蛋器打散分别加入砂糖、油、牛奶

步骤3

可可粉低粉过筛倒入蛋黄用刮刀搅拌无颗粒感

步骤4

将蛋白打发，分三次加入砂糖中速打发成奶油状就OK

步骤5

将蛋白糊先倒3分之一到蛋黄翻拌、翻拌均匀后加入剩下继续翻拌！（切忌千万不要划圈否则消泡）

步骤6

倒入模具，震出大气泡烤箱预热150度中层烘烤40—50分钟。根据个人烤箱

步骤7

烤好倒扣架子上一小时脱模就好

步骤8

此款是8寸的量！但我6、8都随便做多出来的倒扣就压回去了。也可以切掉

随便看

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