超赞的椒盐皮皮虾

周末啦，有时间多花点心思为家人烹饪美味。老公体检检出脂肪肝，所以家里的鱼虾是常客。重口味的我们，不太喜欢小清新的做法，所以选择爆炒。很家常的做法，且不需要太多油，咸，香，辣，不停吮吸手指吧。

超赞的椒盐皮皮虾的用料

皮皮虾 400g

蒜蓉

干辣椒碎

豆豉

面包糠

椒盐

盐

料酒

姜片

蚝油

超赞的椒盐皮皮虾的做法

步骤1

将皮皮虾清洗干净，用吸油纸将水份吸干。

步骤2

锅内入油，放姜片炒香后加入皮皮虾，翻炒过程中烹入料酒，继续爆炒至虾变粉色后盛出。

步骤3

另起锅热油，放入蒜蓉，辣椒碎，豆豉炒香后放入皮皮虾。加一点点水，放入盐及蚝油，不停翻炒让汤汁均匀包裹虾，并入味。

步骤4

汤汁收干后，撒上面包糠，椒盐粉，翻炒几下出锅。

皮皮虾很美味，但是壳很坚硬，不小心被刺了好几次，亲们小心哦。