自创小美食.油炸香酥小鱼丸.大人小朋友都爱吃
第一次下厨油炸东西 大家见谅哦！平时很少做饭的我 心血来潮 家里又什么都没有了 除了冰箱里有袋鱼丸 哎 只好自己自创咯 大厨绕道！毕竟只是自己的小研究作品 不求精义 只求自己欢喜就好 感谢支持。
自创小美食.油炸香酥小鱼丸.大人小朋友都爱吃的做法
步骤1
把鱼丸拿出来 因为我的鱼丸是冰冻的 所以得用水解化
步骤2
在碗里倒入蛋清哦
步骤3
把蛋清和面粉掺和在一起 使劲搅拌 然后放一边备用
步骤4
切好姜丝 和小辣椒做准备
步骤5
锅里烧水 不要太多否则很难烧热
步骤6
水滚后放入鱼丸和之前准备得姜丝小辣椒 和盐 等一分钟煮鱼丸
步骤7
鱼丸煮熟 发现小鱼丸吃胖了不少 把鱼丸捞出来放在小碗里备用
步骤8
锅里油烧热后 把鱼丸放进之前备用得蛋液面粉碗里 让鱼丸充分均匀裹上面粉
步骤9
慢慢炸 注意小火炸否则很容易就黑了 ps.我这算煎把 哈哈 油没有弄太多
步骤10
炸得金黄了 手机被熏了 照出来不清楚阿 ps.怕油得我躲得老远！
步骤11
ok出锅 然后撒上孜然 喜欢番茄酱辣椒酱得可以淋上 我就放旁边了自创小美食.油炸香酥小鱼丸.大人小朋友都爱吃的烹饪技巧
1.炸的时候随时翻动 用小火慢炸 2.面粉很难和蛋清融在一起所以用力搅拌 可以点几滴清水哦