鹑鹑欲动——菁选酱油试用

收到酱油的时候我就在想，这么好的酱油不能随随便便的做道菜，要做一道能体现它味美的菜来，于是这个菜谱就诞生了……

鹌鹑蛋的用料

豌豆苗 250g

鹌鹑蛋随意

菁选酱油适量

剁椒两勺

鸡精少量

白糖少许

大蒜一头

鹌鹑蛋的做法

步骤1

准备好食材

步骤2

蒜切粒，鹌鹑蛋煮熟去皮

步骤3

豌豆苗洗净，锅里烧水，水开后滴几滴油，加盐，豌豆苗放进去略烫一下，捞出和鹌鹑蛋一起摆盘

步骤4

锅里烧油，油热后倒入蒜粒爆香

步骤5

倒入菁选酱油炒匀

步骤6

倒入剁椒，鸡精，白糖翻炒，加少许水炒匀

步骤7

炒好的酱浇在烫熟的豌豆苗周围

步骤8

吃的时候拌匀即可……

1,豌豆苗要选那种又嫩又新鲜的才好吃.2,我没有放盐是因为烫菜的时候放了一些，还有酱油，剁椒本身就很咸，所以就不需要放盐了，如果口味重的话可以适量放一些。3,豆苗烫的时候，倒进锅里轻轻烫一下就捞出来，这样口感才好。