鹑鹑欲动——菁选酱油试用
收到酱油的时候我就在想，这么好的酱油不能随随便便的做道菜，要做一道能体现它味美的菜来，于是这个菜谱就诞生了……
鹌鹑蛋的做法
步骤1
准备好食材
步骤2
蒜切粒，鹌鹑蛋煮熟去皮
步骤3
豌豆苗洗净，锅里烧水，水开后滴几滴油，加盐，豌豆苗放进去略烫一下，捞出和鹌鹑蛋一起摆盘
步骤4
锅里烧油，油热后倒入蒜粒爆香
步骤5
倒入菁选酱油炒匀
步骤6
倒入剁椒，鸡精，白糖翻炒，加少许水炒匀
步骤7
炒好的酱浇在烫熟的豌豆苗周围
步骤8
吃的时候拌匀即可……鹌鹑蛋的烹饪技巧
1,豌豆苗要选那种又嫩又新鲜的才好吃.2,我没有放盐是因为烫菜的时候放了一些，还有酱油，剁椒本身就很咸，所以就不需要放盐了，如果口味重的话可以适量放一些。3,豆苗烫的时候，倒进锅里轻轻烫一下就捞出来，这样口感才好。