汉堡胚
汉堡胚的做法
步骤1
高粉、糖、盐、奶粉搅拌开，酵母放入温牛奶中，倒入面粉中，搅拌，放鸡蛋液，搅拌步骤2
待面团扩展阶段，加入黄油，搅拌。步骤3
至完全阶段，可以拉出膜，盖保鲜膜发酵至两倍大。步骤4
排气，分四等份，揉圆，盖保鲜膜放松15分钟。步骤5
接着放在底层装有开水的烤箱里，关门发酵45分钟。拿出，刷上蛋液撒上芝麻。
步骤6
160度，15分钟，烤箱下层。
步骤7
如果当时不吃可以等面包还有余温时放入保鲜袋室温保存，等再吃时，在烤箱上烤五分钟。有点甜味，不明显。汉堡胚的烹饪技巧
揉面一定不能偷懒，由于没有面包机，便用电动打蛋器里面搅面棒搅了一会，这样可以省很大力气。