秘制泡椒凤爪
秘制泡椒凤爪的做法
步骤1
材料洗净待用
步骤2
鸡爪鸭爪加料酒，生姜，盐（可多加点盐，这样入味点），水煮至鸡爪可用筷子戳（我偷懒放高压锅煮的，一上气就可关火，今天我煮的稍微过火了点鸭爪破皮了），煮好后过冷水，这样鸡爪更劲道，记住最后一遍过开水
步骤3
胡萝卜去皮焯水，晾干待用
步骤4
烧一壶开水待用，准备好材料
步骤5
取一干净的大碗，倒入开水，再倒入上一步骤的材料
步骤6
倒白醋，香醋，酱油，盐，糖，味精
步骤7
倒入小米辣，想辣一点的话可以把泡椒切一下
步骤8
放入胡萝卜，柠檬
步骤9
放入鸡爪，泡一泡，想吃就吃，泡一夜的味道是最好的秘制泡椒凤爪的烹饪技巧
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