西红柿面片汤
西红柿面片汤的做法
步骤1
面粉加入一点盐和成硬一点的面团（愿意加个鸡蛋也不错）。醒10分钟，擀成薄片，用擀面杖压住，在用刀划成菱形块，开水锅煮八成熟，捞出，过凉水备用。步骤2
煮面片的同时做另一开水锅（炒菜锅即可），水开后下切块西红柿煮几分钟至软烂，下入黄瓜片，和面片。倒入一点生抽上色，加盐鸡精调味，关火。撒少许白胡椒粉和香葱碎，淋入少许香油即可。步骤3
面片与汤分锅煮，是为了保持汤清面滑。
| 诗文 | 西红柿面片汤 |
| 释义 |
西红柿面片汤西红柿面片汤的做法步骤1 面粉加入一点盐和成硬一点的面团（愿意加个鸡蛋也不错）。醒10分钟，擀成薄片，用擀面杖压住，在用刀划成菱形块，开水锅煮八成熟，捞出，过凉水备用。步骤2 煮面片的同时做另一开水锅（炒菜锅即可），水开后下切块西红柿煮几分钟至软烂，下入黄瓜片，和面片。倒入一点生抽上色，加盐鸡精调味，关火。撒少许白胡椒粉和香葱碎，淋入少许香油即可。步骤3 面片与汤分锅煮，是为了保持汤清面滑。西红柿面片汤的烹饪技巧 |
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