重庆凉面
重庆凉面的做法
步骤1
黄瓜切丝，折耳根、葱切末备用
步骤2
大蒜切成蒜蓉，放入食盐、鸡精、花椒面、生抽、陈醋、芝麻油、油辣子、葱末搅拌均匀
步骤3
锅里烧水，水开后放入面条
步骤4
面条煮熟即可捞出，过凉
步骤5
将所有食材混合搅拌均匀，装盘即可重庆凉面的烹饪技巧
油辣子的做法：拿一碗放入辣椒面和白芝麻，用量3：1，锅里烧油七成热倒入碗中