普罗旺斯油封三文鱼—《顶级厨师》参赛作品
by红队
油封三文鱼的做法
步骤1
将三文鱼切成小块，以盐、胡椒、柠檬汁腌渍，放入冰箱待用；步骤2
将鲜芦笋刨去根部的皮待用 ；步骤3
在咸鸭油溶化后放入大蒜粒，百里香，柠檬皮及八角；步骤4
将三文鱼放入鸭油（切记鸭油不可以太烫），以低温将三文鱼焖至5分熟；步骤5
将烫熟的芦笋放于盆中，上面放置焖好的三文鱼，配以柠檬、八角即可。
| 诗文 | 普罗旺斯油封三文鱼—《顶级厨师》参赛作品 |
| 释义 |
普罗旺斯油封三文鱼—《顶级厨师》参赛作品by红队 油封三文鱼的做法步骤1 将三文鱼切成小块，以盐、胡椒、柠檬汁腌渍，放入冰箱待用；步骤2 将鲜芦笋刨去根部的皮待用 ；步骤3 在咸鸭油溶化后放入大蒜粒，百里香，柠檬皮及八角；步骤4 将三文鱼放入鸭油（切记鸭油不可以太烫），以低温将三文鱼焖至5分熟；步骤5 将烫熟的芦笋放于盆中，上面放置焖好的三文鱼，配以柠檬、八角即可。油封三文鱼的烹饪技巧 |
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