茄汁杏鲍菇
茄汁杏鲍菇的做法
步骤1
鲍菇洗净，切寸段。
步骤2
一只鸡蛋、面粉少量。
步骤3
鸡蛋打散、面粉调糊。
步骤4
调料：耗油、番茄酱、白糖、生粉、水调匀(海天厂家俺要广告费)
步骤5
杏鲍菇用少量盐腌渍下。
步骤6
先放在鸡蛋里浸一下再放面粉糊浸一下(少拍一步)。
步骤7
热锅油温6成热，放入已浸好的杏鲍菇。
步骤8
两面变金色捞出。
步骤9
锅中留少量油煸炒已经调好的料，最后把炸好杏鲍菇拌炒即可装盘。 (呵呵，又少拍一步，老了，脑子不好使了，得买点补脑药吃吃)