香炒小沙贝
看见这种小沙贝就想起小时候光着脚丫卷着裤腿淌小溪捉小鱼摸这种小小的贝壳的快乐童年有木有？可是我的家乡以前的青山绿水到现在已经不复存在了。我的孩子看见那条小溪只会皱着眉头说水好脏。想想挺伤感的。但是美味是不会变的。今天我要炒个小时候妈妈给我炒的这种美味小沙贝！
香炒小沙贝的做法
步骤1
市场买回来的沙贝先放盆里吐沙半天。
步骤2
洗干净捞起备用。
步骤3
蒜苗。生姜。辣椒。切小丁备用。
步骤4
锅里下油。油热时放切好的蒜姜辣椒。煸香。
步骤5
放小沙贝。哇靠。锅太热。浮上来好多水蒸气和油烟！不想像我一样被呛成狗的亲们火侯自己控制啊！ 炒到小沙贝快开口时及时加点生抽。放点盐巴。翻炒入味。
步骤6
千辛万苦炒好了。装盘。味道还是很好的！