诗文 | 山药肚条汤 |
释义 |
山药肚条汤入秋之后养生美体大计要及早开始,一来继续跟顽固的脂肪作战,二来通过食用一些具有滋补养美功效的食物滋润身体和肌肤,对抗季节性的秋燥症状。猫的家里在秋冬季节特别喜欢煲一些滋润型的汤水,比如今天这款山药肚条汤,汤色清润鲜白,没有一点油腥,滋润又清补,特别适合要维持好身体的亲们,为了增加多一些的清润效果,特意加多一些蔬菜在里面一起煲,既有滋养效果,又不会含有过多热量。 山药肚条汤的做法步骤1 砂锅内放足量清水,把肚条放入。步骤2 接着倒入玉米与红萝卜。步骤3 猪肚一定要清洗的干干净净。步骤4 猪肚切宽条,山药切厚片,红萝卜切长滚刀,玉米剖开四片,蜜枣2颗,金华火腿清洗干净不用切。步骤5 然后放入锅内焯烫。步骤6 这时才把山药放入锅内煲20分钟,之后上桌可根据自家口味调入适量的盐。步骤7 盖上锅盖,开大火,煲开锅5分钟后,转小火煲60分钟。步骤8 然后把金华火腿与蜜枣放入。山药肚条汤的烹饪技巧1.猪肚最好是先焯水再切,这样不易走形。 2.焯水时,在锅内放两片姜,两根葱,10克料酒一起焯烫,可以有效地去除腥气味,当然前提是你的猪肚也要清洗的相当滴干净哟。 3.这款汤水所选用的食材,如红萝卜,玉米,山药都带有清甜的口感,同时还加入了2颗蜜枣,汤头更是鲜甜,建议不用放盐,就这样原味食用,味道超赞的。 |
随便看 |
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