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诗文 鱿鱼乌鸡汤
释义

鱿鱼乌鸡汤

十一假期的时候,天气转冷,秋天来了,是要进补的时候了,正好闲来无事,学学老广,把汤煲起来,小时候我妈最喜欢用鱿鱼炖鸡,那个味道,在我的脑海久久不能散去。

鱿鱼乌鸡汤的用料

乌鸡 600g 鱿鱼 1只
当归 适量 黄芪 适量
党参 适量 香菇 适量
桂圆 适量 生姜 适量
食盐 适量 干贝 适量

鱿鱼乌鸡汤的做法

鱿鱼乌鸡汤的做法图解1

步骤1

鱿鱼,香菇泡水洗净,大概1小时左右。
鱿鱼乌鸡汤的做法图解2

步骤2

乌鸡洗净,入冷水焯水,水烧开大概3分钟。
鱿鱼乌鸡汤的做法图解3

步骤3

鱿鱼切丝,待用。
鱿鱼乌鸡汤的做法图解4

步骤4

辅料准备好。
鱿鱼乌鸡汤的做法图解5

步骤5

乌鸡、鱿鱼及准备好的辅料一起入锅,电池炉上选择炖汤功能,时间是120分钟。
鱿鱼乌鸡汤的做法图解6

步骤6

炖完之后,打开锅盖,尝下味道,根据自己的口味适当加盐。
鱿鱼乌鸡汤的做法图解7

步骤7

汤成

鱿鱼乌鸡汤的烹饪技巧

不喜欢太甜的汤的话,桂圆少加点。

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更新时间:2025/2/6 7:00:25