柠檬布丁蛋糕

吃了很多甜腻的蛋糕，来一个清爽版的柠檬蛋糕，最神奇的是它会分层哦！上面是像布丁一样的口感，下面是绵软的蛋糕～

柠檬布丁蛋糕的用料

步骤1

将蛋白和蛋黄分离，蛋黄中加入白糖搅打均匀，再加入牛奶和一个柠檬的柠檬屑，搅打均匀。

步骤2

蛋白加少许盐打发，打发状态就是提起打蛋器蛋白会被拉出一个直立的尖角，就是打发好了

步骤3

面粉加入蛋黄液中搅拌均匀，并将打发好的蛋白分次加入，搅拌均匀。装入舒芙蕾模具中。模具内壁需要提前涂好黄油，并均匀沾上一层白糖，方便脱模。

步骤4

送入烤箱，烤盘中注入1cm深的开水，160度烤45min-50min。

步骤5

好啦～…这个就是成品啦！来不及好好拍照就被瓜分啦～

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