板栗豆沙酥
家里新鲜板栗很多，现在又是吃板栗的季节，想着用板栗和红豆沙做一做酥饼，没想到味道还不错，其实就是在红豆酥的基础上包上煮熟的板栗
板栗豆沙酥的做法
步骤1
将所有油皮材料倒在一起，活成油皮面团
步骤2
将油酥材料倒在一起活成油酥
步骤3
油皮油酥活好后醒发十分钟
步骤4
准备馅料，把豆沙搓成球状，太湿可以沾点面粉，需要十三个，每个大约15克左右
步骤5
把醒好的油皮油酥各分成大小相等的十三份
步骤6
然后用一份油皮包住油酥像包包子一样
步骤7
包好后按扁直接擀开
步骤8
然后用手贴面板卷起
步骤9
全部擀好卷起
步骤10
然后把卷起的饼皮再竖着擀开
步骤11
再次贴着面板用手卷起，
步骤12
全部擀好卷好后
步骤13
取一个从中间按扁
步骤14
然后按下，翻过来，擀成皮就可以了
步骤15
擀好的皮准备开始包馅
步骤16
取一份豆沙包住一个板栗，豆沙要全部包裹板栗，然后放在油皮油酥擀成的皮上，像包包子一样，包上，收口朝下
步骤17
包好后
步骤18
然后放到烤盘上，摆放好，刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，放入预热好的烤箱中层，上火185°，下火200°烤三十五分钟，个人觉得底部偏厚，所以温度稍微高点
步骤19
烤好后，有没有很诱人
步骤20
装盘，开吃
步骤21
有没有很像蛋黄呢
步骤22
再来一张板栗豆沙酥的烹饪技巧
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