土豆疙瘩
小时候的味道，现在远嫁，很怀念。陕甘交界地区美食。
土豆疙瘩的做法
步骤1
土豆洗净削皮
步骤2
切块，刀工不怎么滴，切的有点大，也可以小点。新土豆容易熟
步骤3
加入面粉用盐水拌匀，量可以自己控制，我做的四人份。如图差不多就可以了
步骤4
水烧开，上屉蒸大约30分钟，屉上可以抹点食用油。
步骤5
开蒸！
步骤6
柿子椒洗净切碎
步骤7
加入蒜末，尖椒末，家人不吃辣，我加只是点缀哈
步骤8
加鸡精，盐
步骤9
出锅
步骤10
锅里热油，放入几粒花椒炒香，倒在柿子椒上，接着淋入米醋香油搅拌均匀，可多加点盐，使柿子椒出水。这样浇在疙瘩上口感更好。
步骤11
有木有喜欢的亲呢？
步骤12
再配上自拌凉菜。凉菜做法和柿子椒一样，胡萝卜金针菇焯熟。土豆疙瘩的烹饪技巧
喜欢吃辣的童鞋们可以加青椒，辣椒面。