蜂蜜柚子皮蛋白吐司
蜂蜜柚子皮蛋白吐司的做法
步骤1
后油法揉至完全阶段。步骤2
基础发酵至2.5倍大（室温7~10度发酵了13个小时）步骤3
分割滚圆室温松弛15分钟（分成152g共三份）步骤4
按65度汤种里的北海道牛奶吐司的擀卷方法擀卷两次。
步骤5
30度二次发酵60分钟至吐司模八、九分满。
步骤6
180度预热，CK25B烤箱中下层180度上下火烤30分钟。
步骤7
出炉立刻取出放烤网上晾凉。