香椿鸡蛋煎饼
香椿鸡蛋煎饼的做法
步骤1
准备好所需要的原料，香椿洗干净。
步骤2
锅中放水，水开后放香椿焯水，捞出，挤干水分。
步骤3
把香椿切碎。
步骤4
拿一个大的容器，把鸡蛋打入，把面粉、香椿碎、葱花放入，再放入适量盐和清水。
步骤5
搅拌成稀糊状。
步骤6
用一个平底锅，热后抹油，倒入香椿鸡蛋面糊。
步骤7
煎至两面金黄即可。
步骤8
卷成卷，切断儿，装盘。
步骤9
可以调自己喜欢的酱汁，比如蒜泥，香油、醋或辣椒、生抽、醋，蘸着吃也非常不错。香椿鸡蛋煎饼的烹饪技巧
1、香椿一定要焯水后再切碎。 2、蘸的酱汁可以根据自己的口味来调整，就是没有酱汁，也很好吃。