家常豆腐
家常豆腐的做法
步骤1
瘦肉切成薄片，把所以副料切好，如图
步骤2
锅里放油（可以多点），把豆腐切成三角形，放入平底锅里煎至金黄色
步骤3
豆腐相对切厚点一块（这样煎好后，会外脆里嫩）好吃一点，煎好先盛碗里放着
步骤4
把煎豆腐剩的油放入锅里烧热，除葱以外的其他都放进锅里，爆炒香，放点生抽上色
步骤5
放入豆腐，加盐，鸡精，翻炒一下，放入葱，加水煮一会，用生粉勾，起锅装盘家常豆腐的烹饪技巧
家里有豆瓣酱的话，放点更好吃，但放了豆瓣酱，就少放点盐