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诗文 油泼面
释义

油泼面

很饿的时候就想赶紧吃点东西填饱肚子。做什么好吃又不浪费时间呢?不如来碗油泼面解馋!临时想到吃的,所以配料不是特别丰富。我感觉做饭就是讲究一个心情,看见什么材料就用点什么材料。不必刻意,随遇而安。

油泼面的用料

宽厚面条 看人数而定 火腿肠 看喜好
小油菜 几把都行 盐 适量
醋 看喜好,两勺差不多 老抽 一勺,调颜色
白糖 两勺 芝麻 一小把
自制辣椒 两勺辣椒不用放油,因为一会得油泼面,多了腻。 蒜,拍碎,切碎。不用太碎。 五瓣
葱花 适量

油泼面的做法

步骤1

把辅料准备齐全,油菜洗净。做锅煮面条

步骤2

煮面的同时把蒜拍碎,切碎。

步骤3

面条别煮太久,不然软了吃着就不劲道了。水开后把油菜放进锅里烫一下。再煮个几分钟就捞到盆子里,(准备个大盆子)把握不好的可以尝尝面条。熟了就行。

步骤4

另起油锅,锅热后,倒入油。油热后关火。趁热直接倒在面条上。最好倒在最上面那一层辅料上。

步骤5

充分搅拌均匀,撒上芝麻。开吃吧。趁热吃。

油泼面的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 17:37:39