诗文 | 土豆培根饼 |
释义 |
土豆培根饼土豆培根饼的做法步骤1 土豆蒸熟,拿勺子压成泥,越细越好。培根切成碎末,越碎越好。培根加入土豆泥,加适量黑胡椒,培根有咸味不用加盐,爱吃咸的就少加一点点。搅拌均匀。步骤2 土豆泥搅拌好以后加入少量面粉,一点点加,戴上一次性手套和面团,手套上可以沾一点点油。面粉少量多次加,能和成面团即可,多了不好吃。觉得太干可以加一点点水。步骤3 土豆泥面团特别粘,不能揉成长条切小段,直接用手团一个丸子那么大的压扁一点,打散一个鸡蛋备用。土豆饼不用压太扁,不定型容易破。步骤4 压一个饼两面沾上面包糠,然后放入蛋液里两面裹均匀,再沾一遍面包糠,放一旁备用。都弄好后放一放再开始炸。步骤5 锅里放油,热了后炸土豆饼,面包糠特别容易糊,放进去几秒钟就可以翻一翻,来回翻几次觉得可以了就能出锅了。步骤6 前面步骤都没拍照。里面是这样的。土豆饼挺清淡的,不会像紫薯饼那些吃两个就很腻。土豆培根饼的烹饪技巧一个鸡蛋差不多够八九块土豆饼用 |
随便看 |
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