榄菜肉末四季豆
榄菜肉末四季豆的做法
步骤1
前期准备: 蛇豆切成粒 制作时，需要把蛇豆炒干，很费火和时间，又或者你不希望炒出来特别油，那可以提前把切好的蛇豆放入微波炉加热5分钟，之后再炒。
步骤2
热锅凉油，放入干辣椒，再煸炒肉馅，放入葱姜蒜末，放点料酒，放一粒大料。
步骤3
放入蛇豆，煸炒，中火，煸的蛇豆抽抽了（就是蔫儿吧了）这个时间有点长。
步骤4
放入3大勺橄榄菜，如果你爱吃橄榄菜，也可以多放些哦
步骤5
一起煸炒放点盐（一定要少，橄榄菜就很咸），出锅前，少量放糖。我因为还有点杭椒，一起用了，所以前面就没用干辣椒。
步骤6
出锅，下饭菜。香榄菜肉末四季豆的烹饪技巧
橄榄菜，我喜欢蓬盛的，味道香浓，口感最好。