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诗文 鱼丸粗面
释义

鱼丸粗面

——老板,来碗蔬菜粗面 ——木有粗面 ——老板,来碗鱼丸米饭 ——木有鱼丸 ——那,来碗鱼丸粗面吧 ——…… 看过麦兜响当当的童鞋都知道这个经典桥段,和大电影同款的鱼丸粗面,在家也可以吃啦!!!

鱼丸粗面的用料

鱼肉 500g 面条 按个人饭量准备
鸡蛋 5个 盐 按个人口味添加

鱼丸粗面的做法

步骤1

将鸡蛋打散,混入鱼肉馅中。

步骤2

把鸡蛋和鱼肉搅在一起,拌匀。

步骤3

等鱼肉和鸡蛋彻底混在一起后,带上一次性手套,准备做鱼丸。(如果鱼肉多,要多打几个鸡蛋,保证鱼丸的成型。实在不行加点面粉也行,不过我没加过,不知道效果如何……)

步骤4

烧开水,(排骨汤,鸡汤味道更好)把丸子一个个放进去。小心不要夹破哦~等丸子漂上来就可以捞了。(光做丸子的朋友看到这里就可以了。丸子吃不上,待凉透后放入冰箱中即可)

步骤5

用做丸子的汤下面条,最好是粗的,口感好。下完面条,当上几个鱼丸,浇上汤汁后,大功告成!

鱼丸粗面的烹饪技巧

鱼肉要绞的很细才可以做馅,不然无法捏成鱼丸哒~

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更新时间:2024/12/26 1:33:56