日式炒饭

好久没吃炒饭了，突然想着要炒个日式炒饭，可惜家里材料不齐，青圆椒没有，大家自行加上去吧。日式炒饭其实和普通蛋炒饭差不多，就是多了一些蔬菜末，最重要是不要忘记加黑胡椒，还有木鱼精也是比较有特色的调味料，我觉得是增添了一份海的味道。

日式炒饭的用料

米饭一盘

鸡蛋 2个

新鲜香菇 2个

洋葱少许

胡萝卜 1/4根

青圆椒 1/5个

黑胡椒少许

盐少许

清酒少许

大豆油少许

木鱼精少许

日式炒饭的做法

步骤1

把需要的蔬菜都切成小丁，尽量小一点，我这里少了青椒（圆圆不辣的那种），大家自行添加。

步骤2

准备好清酒，黑胡椒，木鱼精和鸡蛋（因为我做的是两人份，所以用了两个）

步骤3

米饭，隔夜饭或者热饭都可以，我个人喜欢用热饭，即使是隔夜饭也会先热好再炒。

步骤4

一切就绪，热锅放油，热了以后把所有的蔬菜放进去稍微翻炒一下，不用炒熟，比不多沾上油就行。

步骤5

接下去马上放入鸡蛋和蔬菜一起翻炒，这时可以放一些清酒，没有清酒也可以用低度白酒代替。

步骤6

在鸡蛋没有全熟的时候放下米饭，均匀翻炒，并放入盐，黑胡椒和木鱼精调味，翻炒至鸡蛋全熟，米饭有香味就可以了。

步骤7

出锅，撒上一些葱花，完成～