诗文 | 黄金白玉黑珍珠 |
释义 |
黄金白玉黑珍珠做好这道菜、起名总觉得有点长、晚上吃饭时我随口问小宝:妞:“你说个菜名吧、小妞不加思索的说:叫黄金白玉黑珍珠如何?、妈咪:你看冬瓜如玉般温润、南瓜像黄金耀眼、豆豉像颗黑珍珠。。。真不错、丰富的想象力、菜名就这样不经意的敲定了~~南瓜、冬瓜都是从老家带回来的、全是绿色食品、随便煮一下就酥烂了,非常好吃。 黄金白玉黑珍珠的做法![]() 步骤1 食材:冬瓜、南瓜、蒜瓣。![]() 步骤2 蒜瓣去皮拍碎、南瓜去皮切厚片。![]() 步骤3 冬瓜去皮洗净,切块。![]() 步骤4 豆豉清洗一下、沥干水。![]() 步骤5 热锅、放适量油,下蒜蓉爆香。![]() 步骤6 倒下南瓜爆炒片刻。![]() 步骤7 加上冬瓜继续翻炒。![]() 步骤8 加上适量清水,遮上锅盖焖煮片刻。![]() 步骤9 煮至水分收干、瓜身软透、调人盐。![]() 步骤10 调人鲍鱼汁、拌炒均匀。![]() 步骤11 盛入碗中。![]() 步骤12 洗锅、再次烧热、放适量油、倒下豆豉干煎片刻。![]() 步骤13 铲起、扣在碗面上。![]() 步骤14 豉香味十足。黄金白玉黑珍珠的烹饪技巧南瓜相对难煮、先爆炒片刻,切的形状按自己喜好、也可以带皮一起烹调。 |
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