诗文 | 椰香红豆糕 |
释义 |
椰香红豆糕椰香红豆糕的做法步骤1 将小红豆用清水清洗2遍后,加入一倍量的水浸泡5小时以上,天冷可以隔夜浸泡。步骤2 泡红豆的水不要倒掉,可以用来煮红豆,原汁原味哦。步骤3 将泡好的红豆连水放入锅中烧开,转小火熬至红豆软烂浓稠,加入细砂糖拌匀。步骤4 另起锅,倒入椰浆和牛奶,我按照3:1的比例添加的。步骤5 煮至微沸,加入煮好的小红豆,拌匀后关火。步骤6 温度降至不烫手时,加入泡软的吉利丁片搅拌均匀。步骤7 倒入不沾模具,入冰箱冷藏。步骤8 冷藏后的红豆糕从模具中扣出,切成小块后撒上椰蓉即可享用。椰香红豆糕的烹饪技巧 |
随便看 |
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