应季美食---香甜菠萝饭
应季美食---香甜菠萝饭的做法
步骤1
半个菠萝用刀小心地将肉取出，并将取出的菠萝肉切成1厘米见方的丁，放入淡盐水中浸泡半个小时
步骤2
鸡蛋打散加点老酒和盐，不粘锅中倒入适量植物油，在倒入鸡蛋，用筷子或木铲迅速划成蛋花，盛入碗中备用
步骤3
火腿切成丁
步骤4
锅加热倒入适量玉米油，加入胡萝卜粒，火腿丁，甜玉米粒一起翻炒
步骤5
加入米饭和蛋花翻炒均匀，再加入鲜味汁，盐调味
步骤6
加菠萝丁、杏仁、葡萄干，拌匀
步骤7
盛入准备好的菠萝壳中，插薄荷叶装饰即可