诗文 | 微波炒孜然土豆手擀面 |
释义 |
微波炒孜然土豆手擀面朋友问我为什么用微波炉也能弄出这么多吃的,我想说,只要有想法然后去试一下,大不了也就是失败不是吗! 微波炒孜然土豆手擀面的做法步骤1 用适量的面粉,加上一点盐,慢慢加水,弄成面团。水不要一次加太多,慢慢加,这样不会水加太多。要把面团弄光滑,然后放半小时醒一下面。步骤2 在醒面的时候把土豆削皮切条,用盐腌跟孜然粉腌一下。步骤3 香菇洗干净,用热水泡软,切成条。泡香菇的水等等用来煮面。步骤4 火腿肠切片备用。步骤5 把醒好的面团擀好,叠成几层,切成宽度适中的宽度。步骤6 把面块弄开,加点面粉弄散开步骤7 用泡香菇的水加热水放到微波炉中,高火3分钟,水开后加面条,用筷子把面条抖抖,防止面条粘在一起。然后面条高火5分中。步骤8 把弄好的面捞出来,最好过一下冷水。步骤9 香菇加花生油和花椒,高火2分钟,然后加入土豆拌一下,高火5分钟步骤10 加入火腿肠,拌一下,高火半分钟。步骤11 最后加入煮好的面,拌一下,加入生抽,醋,辣椒油拌一下,高火2分钟,完成!微波炒孜然土豆手擀面的烹饪技巧作为一个南方人,弄这个面其实很随意的,但是吃起来还不错啦!还有我的一些用量都是适量,实在是因为我是看着放的,做东西随意一点比较享受!还有,不要加面,直接吃孜然土豆跟火腿肠也很好吃哦! |
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