乳酪蛋糕6寸
乳酪蛋糕6寸的做法
步骤1
首先准备食材
步骤2
首先，先将蛋白和蛋黄分离
步骤3
然后将奶酪、牛奶、淡奶油倒入碗内搅拌至无颗粒状为止
步骤4
打拌无颗粒后倒入蛋黄打拌至淡黄色
步骤5
再加入低粉将其搅拌均匀
步骤6
将搅拌好的蛋液用保鲜膜包好,接下来就打蛋白吧
步骤7
打蛋白时加入一滴柠檬汁
步骤8
将细砂糖，分三次倒入蛋白中打拌
步骤9
最后，将蛋白打至粘稠状即可
步骤10
使蛋白撩起时有小三角蛋白就OK啦
步骤11
最后一部，先将三分之一的蛋白分入蛋液，从下至上打拌
步骤12
再将蛋液倒入蛋白，也是从下至上打拌，这样蛋液就制作完成啦
步骤13
将黄油加热融化
步骤14
将黄油均匀的涂在模具上
步骤15
最后，将蛋液倒入模具内
步骤16
烤箱开到150°预热
步骤17
把模具放在烤箱中层加水，150°一个小时，OK制作完成
步骤18
冷却后脱模，装箱