蚝油焖南瓜
南瓜有解毒、保护胃粘膜的功能外，还能帮助消化，防治糖尿病、降低血糖，消除致癌物质和促进生长发育，所以特适合老人和小孩食用。
蚝油焖南瓜的做法
步骤1
把材料准备好。
步骤2
南瓜去皮，切成小块。
步骤3
大蒜去皮。
步骤4
并用蒜蓉夹夹成蒜茸。
步骤5
把切好的南瓜放入碟中，并加入蒜茸。
步骤6
加入所有的调料。
步骤7
并轻轻搅拌，使调料和南瓜充分混合。
步骤8
搅拌均匀后盖上保鲜膜，送进微波炉里高火加热4--5分钟左右。
步骤9
葱洗净并切成葱花备用。
步骤10
花生放进微波炉里中火加热2分钟取出，去掉红衣，并装进保鲜袋中，用擀面杖擀碎备用。
步骤11
取出加热好的南瓜。
步骤12
洒上擀好的花生碎和葱花，就可以开吃了。蚝油焖南瓜的烹饪技巧
1、南瓜放进微波炉加热的时候，一定要盖上保鲜膜，这样可以减少水分的流失。 2、在选购南瓜的时候，尽量买老一点的，老南瓜会比较甜和粉。