蚝油焖南瓜

南瓜有解毒、保护胃粘膜的功能外，还能帮助消化，防治糖尿病、降低血糖，消除致癌物质和促进生长发育，所以特适合老人和小孩食用。

蚝油焖南瓜的用料

步骤1

把材料准备好。

步骤2

南瓜去皮，切成小块。

步骤3

大蒜去皮。

步骤4

并用蒜蓉夹夹成蒜茸。

步骤5

把切好的南瓜放入碟中，并加入蒜茸。

步骤6

加入所有的调料。

步骤7

并轻轻搅拌，使调料和南瓜充分混合。

步骤8

搅拌均匀后盖上保鲜膜，送进微波炉里高火加热4--5分钟左右。

步骤9

葱洗净并切成葱花备用。

步骤10

花生放进微波炉里中火加热2分钟取出，去掉红衣，并装进保鲜袋中，用擀面杖擀碎备用。

步骤11

取出加热好的南瓜。

步骤12

洒上擀好的花生碎和葱花，就可以开吃了。

1、南瓜放进微波炉加热的时候，一定要盖上保鲜膜，这样可以减少水分的流失。 2、在选购南瓜的时候，尽量买老一点的，老南瓜会比较甜和粉。

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