红烧排骨
红烧排骨的做法
步骤1
排骨切小块，冷水入锅，煮沸焯排骨步骤2
锅内倒油，待油还是冷的时候同时放入白糖，小火慢慢把糖炒化步骤3
待糖水变成棕红色，开始冒小泡时，将排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料，炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，点少许醋步骤4
倒入热水，加入盐和葱段，大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨软烂，然后夹去锅里的葱和大块的香料，大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精关火装盘，ok啦！红烧排骨的烹饪技巧
加醋是为了给排骨去腥，提味。
| 诗文 | 红烧排骨 |
| 释义 |
红烧排骨红烧排骨的做法步骤1 排骨切小块，冷水入锅，煮沸焯排骨步骤2 锅内倒油，待油还是冷的时候同时放入白糖，小火慢慢把糖炒化步骤3 待糖水变成棕红色，开始冒小泡时，将排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料，炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，点少许醋步骤4 倒入热水，加入盐和葱段，大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨软烂，然后夹去锅里的葱和大块的香料，大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精关火装盘，ok啦！红烧排骨的烹饪技巧加醋是为了给排骨去腥，提味。 |
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