苦瓜煎蛋

苦瓜煎蛋的用料

苦瓜一根	盐少许
料酒少许

步骤1

首先将苦瓜洗干净，切成条，放开水锅里略煮一会，捞出冷水浸泡。

步骤2

接下来将冷水倒掉，将苦瓜条切成丁，如图所示。

步骤3

打入鸡蛋3个，搅匀。

步骤4

将苦瓜丁倒进鸡蛋汁里，再放少许盐，少许料酒（为了去除腥味）。

步骤5

锅热放油，小火，双面慢慢煎成金黄色，就可以出锅了。

步骤6

出锅后可以放些小葱（油煎的可能会油，会腻加入小葱会好点）。可以享受美味了。

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