苦瓜煎蛋
苦瓜煎蛋的做法
步骤1
首先将苦瓜洗干净，切成条，放开水锅里略煮一会，捞出冷水浸泡。
步骤2
接下来将冷水倒掉，将苦瓜条切成丁，如图所示。
步骤3
打入鸡蛋3个，搅匀。
步骤4
将苦瓜丁倒进鸡蛋汁里，再放少许盐，少许料酒（为了去除腥味）。
步骤5
锅热放油，小火，双面慢慢煎成金黄色，就可以出锅了。
步骤6
出锅后可以放些小葱（油煎的可能会油，会腻加入小葱会好点）。可以享受美味了。