苦瓜煎蛋
苦瓜对于想要去火和想要减肥的朋友来说，多吃一些苦瓜绝对可以达到满意的效果。但是苦瓜虽好，并非所有人都可以食用。夏秋季节最适宜吃苦瓜降火气，苦瓜虽好却也不能天天吃、顿顿吃。
苦瓜煎蛋的做法
步骤1
苦瓜洗净切半条就够了
步骤2
苦瓜去瓢去籽切成薄块，撒盐腌制5分钟
步骤3
挤去苦水，剁成苦瓜沫后，再次挤去苦水，榨菜也切成沫，葱切成葱花，三样都放入碗中
步骤4
打入三个鸡蛋
步骤5
倒入少许料酒，调成蛋糊
步骤6
热油锅开始炒蛋(跟平时炒蛋一样)，用中火等蛋凝固变金黄就可以出锅了
步骤7
很有营养的一道家常菜