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诗文 白菜酱肉包
释义

白菜酱肉包

前几天吃凉面用豆瓣酱做了些卤,昨天老公突发奇想说用酱肉包点包子吧,没想到出品出奇的好吃,比鲜肉包好吃多了。

白菜酱肉包的用料

面粉 1000克 三肥七瘦肉 500克
娃娃菜 200克 粉丝 100克
葱 少许 香菜 100克
花生油 少许 海天豆瓣酱 100克
酱油 少许 盐 少许
酵母 少许 料酒 少许

白菜酱肉包的做法

步骤1

先活面。酵母粉用35度温水泡开,活好发面,静放1小时,等面粉里面发起很多小洞洞的时候就是发好面了。

步骤2

粉条用热水烫软切碎,肉、白菜、香菜、葱分别切碎

步骤3

肉馅分出一半来,加豆瓣酱炒5成熟加料酒,盐,香菜,葱再炒至8成熟盛出。

步骤4

另一半生肉馅加酱油,盐,花生油和刚才的熟肉馅拌均。馅就弄好了

步骤5

包包子和下锅就不写了,都会

白菜酱肉包的烹饪技巧

主要是一半要用酱肉,其他没什么了

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更新时间:2025/2/6 7:03:08