诗文 | 卤肉饭 |
释义 |
卤肉饭
卤肉饭的做法步骤1 鸡蛋煮成白煮蛋,把蛋壳剥掉备用;花菇泡软切丁。步骤2 山黑猪五花肉洗净后略微焯水。步骤3 焯好水的五花肉洗净放入锅中,加入适量的水;水份没过肉即可;然后放入八角及桂皮大火烧开。步骤4 烧开后加入花菇丁与白煮蛋。步骤5 继续加入红烧酱油和生抽,转小火慢炖1个小时。步骤6 在炖煮过程当中将五花肉翻一翻,使到两面均匀上色;炖好后切成丁或块状即可食用。步骤7 成品。步骤8 成品。步骤9 成品。步骤10 成品。步骤11 成品。步骤12 成品。卤肉饭的烹饪技巧 |
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