小炒酸菜
开胃又简单的小炒酸菜
这道菜是贝太厨房上看到的,制作相当简单,味道也不错哦。
小炒酸菜的做法
步骤1
酸菜泡洗干净,切成细丝
步骤2
朝天椒斜切成小段,蒜瓣切成细粒
步骤3
锅中放入油烧热,朝天椒和蒜粒爆响
步骤4
放入酸菜翻炒,烹入米酒翻炒,出锅前加入盐,味精调味小炒酸菜的烹饪技巧
1.酸菜本身比较咸,所以最后的盐可以酌量放,我没放也可以了 2.炒酸菜的油量要比普通炒菜的油量大