鸿运当头意面
鸿运当头意面的做法
步骤1
烧开一锅水煮意大利面，水里放一点盐和食用油。煮熟捞出。
步骤2
西红柿去皮切小丁，洋葱切小丁。步骤3
炒锅加热放底油，先下洋葱定炒软出香味后下西红柿丁，中小火慢慢炒软，出汤后放两汤匙的番茄沙司翻炒均匀。放一勺生抽炒匀。
步骤4
此时可放一点点清水，大火烧开，加入半勺盐，把汁收浓稠即可。鸿运当头意面的烹饪技巧
煮面的时间比较长，所以煮上后开始做面酱。面酱炒好面也熟了，趁热吃，酸酸的口味很催人食欲。