奶黄包
奶黄包的做法
步骤1
1.将面粉开窝，将糖和酵母、盐、鸡蛋放在中间，加进水开始揉搓成面团。 2.加入黄油，揉成面团至光滑起筋膜。 3.盖上毛巾发酵约30分钟。 4.将面团排出气泡后，揉成表面光滑的面团备用。 5.将吉士粉和水混合搅拌，做成奶黄馅。 6.将发酵面团分成60克每个的小面团。 7.小面团包入奶黄馅后，静置发酵至2.5倍大后刷上蛋黄液。 8.烤箱预热后，放入烤箱烘烤即可。烤箱温度180度，中层，15分钟。