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诗文 椰蓉卷
释义

椰蓉卷

椰蓉卷的用料

高筋面粉 200g 低筋面粉 50g
糖 40 盐 3g
酵母 3g 奶粉 10g
蛋液 25g 水 137g
黄油 25g

椰蓉卷的做法

步骤1

将黄油外的面团原料放一起,揉至表面光滑,加黄油揉至扩展后,发酵
椰蓉卷的做法图解2

步骤2

发酵好了,取出面团排气,松弛15分钟
椰蓉卷的做法图解3

步骤3

将松弛好的面团擀成长方形,在表面3分之2的面积上抹上椰蓉馅

步骤4

将面团折3折,放冰箱冷冻30分钟。这照片忘了照了
椰蓉卷的做法图解5

步骤5

取出冷冻面团,均匀切9条,每3条编3股辫
椰蓉卷的做法图解6

步骤6

将面团放入烤盘发酵,我烤箱太小,辫子只能回折,自由的是长辫子

步骤7

预热180度,20分钟

椰蓉卷的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 12:04:51