诗文 | 农家土法莴笋咸肉菜饭(秒杀各种菜饭) |
释义 |
农家土法莴笋咸肉菜饭(秒杀各种菜饭)莴笋叶子是可以吃的。不但可以吃,而且其营养价值较之于莴笋茎有过之而无不及。叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多,维生素B1是2倍,维生素B2是5倍,维生素C4是3倍,因此有不少人将莴笋叶丢弃不吃,实在可惜。小时候最爱吃莴笋叶咸肉菜饭,土灶烧出来的饭更加香。可现在只能用电饭煲煮饭,味道也很不错哦! 咸肉菜饭的做法步骤1 取新鲜莴笋叶洗净沥干步骤2 切成小段,放点盐揉捏步骤3 揉捏出苦水,洗净沥干步骤4 大米淘净,加比平时煮饭少一点的水醒半小时步骤5 咸猪肋条切成小块出水沥干水分备用步骤6 插上电饭煲开始煮饭,再起油锅先煸炒咸肉,把肥肉里的油煸出来点步骤7 倒入莴笋叶煸炒(不用加盐和味精,咸肉和揉捏菜叶时放的盐够了)步骤8 炒好的菜倒入电饭煲,下面的大米不用翻,盖上盖子继续煮饭步骤9 菜饭煮好了,用饭勺打松咸肉菜饭的烹饪技巧 |
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