条纹草莓巧克力

条纹草莓巧克力的用料

步骤1

先将淡奶油隔水加热到45℃左右。

步骤2

加入奶油后水温可以加热到50℃，等奶油完全融化后降温到35℃备用。

步骤3

加入草莓果酱后迅速拌匀，如果果酱是冷藏过的，那么水温要稍微热点

步骤4

加入融化好的黑巧克力调匀，搅拌的时候要匀速，避免充入多余的气泡。

步骤5

搅拌均匀后加入白兰地充分调匀。

步骤6

把做好的巧克力配方倒入巧克力框模中冷冻30分钟。

步骤7

把做好的配方取出后，用饼干模具压出形状。

步骤8

把压好的夹心放在巧克力小工具上进行淋面，淋好后放在凉网上。

步骤9

待巧克力没有干的时候，用白色巧克力画上线条，然后用牙签轻轻的划出纹路。

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