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诗文
仔姜鸭脯
释义
仔姜鸭脯
仔姜鸭脯的用料
鸭脯 500克
仔姜 100克
大葱 20克
洋葱 15克
花椒 3克
八角 5克
桂皮 2克
山奈 3克
五香粉 5克
淮盐 5克
料酒 5克
姜 15克
白糖 3克
鸡汤 1000克
仔姜鸭脯的做法
步骤1
将鸭脯扎眼,用葱、姜、五香粉、料酒、花椒和淮盐腌制12小时。
步骤2
鸭脯肉腌制好后洗净,用热水快速焯洗。
步骤3
将调料制成卤水,将鸭脯放置卤水中卤熟,冷却即可。
仔姜鸭脯的烹饪技巧
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更新时间:2025/7/5 3:53:56