梅味糖醋排骨

绝对是你没吃过的糖醋排骨，有梅子的清香

糖醋排骨的用料

步骤1

准备好葱姜蒜

步骤2

红曲米用温水泡上

步骤3

排骨切小块，放冷水煮开，撇去浮沫，捞出排骨

步骤4

炒糖色。锅中放一勺油，放两勺白糖，中火炒至大泡变小泡，倒入排骨翻炒

步骤5

捞出排骨，洗干净锅，倒油，下八角，下葱姜蒜，下排骨

步骤6

加入料酒

步骤7

开水漫过排骨

步骤8

加入香叶，梅子，桂皮

步骤9

红曲米连水一起倒入细筛网，放入锅中煮10分钟，取出晒网，倒掉红曲米

步骤10

加入冰糖，两勺绵白糖，两勺米醋，小火煮25分钟

步骤11

捞出煮烂的葱姜大料桂皮香叶。再加入一勺醋，大火收汁即可

步骤12

超美味

1、大料就是八角，八角就是大料。2、红曲米买不到可以网购。3、糖醋排骨中大蒜很好吃，不要扔（任何做法都好吃）4、红曲米一煮就烂，煮出颜色就可以扔了。5、凉吃也很美味！

随便看

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