家庭卤肉饭

家庭卤肉饭的用料

步骤1

五花肉焯熟切碎，腊肠去衣和大米一块煮成干饭，香菇切碎，香菇水留用，青菜焯熟，蒜切末，洋葱切丁

步骤2

热油锅蒜末、洋葱炒香，再倒入肉碎、香菇碎炒半分钟，调入1汤匙老抽、半汤匙料酒、3粒冰糖、1茶匙五香粉和香油、香醋、适量盐炒入味起锅，倒到砂锅中，加入香菇水和适量清水，没过食材，放入去壳的鸡蛋加盖小火炖煮，汤汁炖至三分之一后即可

步骤3

米饭摆上切好的鸡蛋、腊肠、青菜，浇上卤肉汁，完成

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