经典司康
经典司康的做法
步骤1
烤箱预热上火170/下火130备用，将糖粉，面粉，泡打粉一起拌匀过筛在桌面上围成圈
步骤2
将牛奶倒入面粉圈内，轻轻和匀后用叠压发将黄油和面团拌匀，然后将提子干与面团和匀（不可过分揉搓，以免面团上劲）
步骤3
用擀面杖将面团擀成1cm厚度，用保鲜膜包好放置冷藏冰箱松弛30分钟
步骤4
取出面团用圈模刻出，放置烤盘并表面刷蛋黄进炉烘烤15分钟，表面成金黄色即可