私房烤鸡翅
烤鸡翅的做法
步骤1
准备材料，蒜瓣切末，生姜切丝，小米椒切碎！调汁：柠檬汁，朗姆酒，老抽，料酒，糖，盐，黑胡椒，水混合调匀，备用；
步骤2
锅内倒入橄榄油烧热，放入蒜末，生姜丝，小米椒爆香，倒入调好的汁，小火稍微熬一会，待汁水变浓稠；
步骤3
熬好的酱汁倒进碗里放凉备用；
步骤4
鸡翅凉水洗净，两面中间都划两刀，放入开水锅中稍微煮一下去血水，捞出控水；
步骤5
将之前准备好的酱汁一半倒入鸡翅里，拌匀使酱汁均匀的包裹在鸡翅上，腌制2个小时以上；
步骤6
用手抓一抓，方便入味；
步骤7
烤盘铺好锡纸，腌好的鸡翅依次摆在烤盘上，烤箱预热上下火190℃，烤20分钟。取出烤盘，拿出之前剩余的一半酱汁在鸡翅上刷一层，翻面再刷一层，再次放入烤箱烤5分钟；
步骤8
烤好的鸡翅取出摆盘即可！烤鸡翅的烹饪技巧
小米椒辣味很足，家里有小朋友的或者不吃辣的千万不要放啦！