家常菜〔南瓜炖土豆〕

小孩子大多不爱吃蔬菜。而我儿子17个月大，是各种挑食。奶粉也不喝。为了孩子多吃点，又能营养均衡，可是难为死了我这个麻麻。这道菜儿子很爱。标记一下，以后经常做做。

南瓜炖土豆的用料

步骤1

南瓜半个，去瓤，去薄皮。切块

步骤2

土豆胡萝卜去皮切块。

步骤3

五花肉切片，葱切沫，姜切片。

步骤4

锅中加入植物油，葱姜爆香，放入五花肉，炒熟。炒的过程中加1小勺胡椒粉，一勺生抽。

步骤5

添汤，倒入南瓜胡萝卜和土豆。

步骤6

南瓜表面稍微有点变软，加适量盐。中火开盖熬炖。炖至南瓜完全软透，汤熬干既可。

南瓜用土豆刀去薄皮，不能去皮太多，不然炖的时候南瓜容易完全烂锅里，不成块。

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